Die Murnauer Kaffeerösterei wurde 2008 von Kaffeesommelier und Q-Grader Thomas Eckel gegründet. Das Familienunternehmen mit Sitz in Murnau am Staffelsee bietet handwerklich geröstete Spezialitätenkaffees aus ausgewählten Anbaugebieten weltweit an.
Ein Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf dem direkten und langfristigen Austausch mit Kaffeeproduzenten sowie auf Transparenz entlang der Lieferkette. Neben Kaffee und Kaffeespezialitäten umfasst das Angebot Zubehör für die Kaffeezubereitung, ein eigenes Kaffeehaus sowie Seminare, Schulungen und Verkostungen für Privatpersonen und Fachpublikum.
Nach Angaben des Unternehmens ist Nachhaltigkeit ein fester Bestandteil der Unternehmensstrategie. Dazu zählen unter anderem langfristige Partnerschaften mit Kaffeefarmen, Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz, ressourcenschonende Verpackungs- und Logistiklösungen sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des eigenen Nachhaltigkeitsmanagements
Outdoor-Edition der Murnauer Kaffeerösterei
Die limitierte Outdoor-Edition der Murnauer Kaffeerösterei umfasst vier speziell für unterschiedliche Outdoor-Erlebnisse entwickelte Bio-Kaffees – vom Gipfel bis zum Campingplatz.
Gemeinsame Merkmale:
- Vier limitierte Outdoor-Editionen
- Für reale Outdoor-Bedingungen entwickelt
- Bio-zertifiziert
- Optimiert für einfache Zubereitung unterwegs
- Auch für Cowboy Coffee geeignet (Gipfelglück, Wadelpause und Bankerl Rast)
- Erhältlich seit Mai 2026
- 250-g-Packung
- UVP je Sorte: 9,50 €
Outdoor-Edition: Gipfelglück
Gipfelglück wurde speziell für die Kaffeezubereitung in den Bergen entwickelt und liefert auch in großer Höhe ein ausgewogenes Aroma – ideal für Bergwanderungen und mehrtägige Touren.
Highlights
- Speziell auf die Bedingungen in höheren Lagen abgestimmt
- Harmonisches Geschmacksprofil trotz niedrigerem Siedepunkt des Wassers
- Kräftigere Röstung für mehr Körper und Balance
- Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell
- Empfohlene Zubereitung:
- Espressokocher
- French Press
- Cowboy Coffee
- Ideal für Bergwanderer sowie 1- bis 3-Tagestouren
- Bio-zertifiziert
- 250-g-Packung
- Erhältlich von März bis September
- UVP: 9,50 €
Outdoor-Edition: Wadelpause
Wadelpause ist der perfekte Begleiter für Gravelbiker und Bikepacker und überzeugt mit einem bekömmlichen, belebenden Geschmacksprofil für lange Tage im Sattel.
Highlights
- Für lange Touren auf dem Gravelbike oder Bikepacking-Abenteuer entwickelt
- Leichte bis mittlere Röstung
- Gute Verträglichkeit bei sportlicher Belastung
- Frische Aromen von Schokolade und Nuss
- Empfohlene Zubereitung:
- Cold Brew
- Cowboy Coffee
- Ideal für Gravelbiker und Bikepacker
- Bio-zertifiziert
- 250-g-Packung
- Erhältlich von März bis September
- UVP: 9,50 €
Outdoor-Edition: Bankerl Rast
Bankerl Rast steht für genussvolle Auszeiten auf dem Wanderweg und kombiniert hohe Alltagstauglichkeit mit einem angenehm ausgewogenen Aromaprofil.
Highlights
- Entwickelt für Wanderungen, Trekkingtouren und entspannte Outdoor-Pausen
- Mittlerer Röstgrad mit viel Körper
- Süße Noten von Karamell und feinen Fruchtaromen
- Vielseitig zubereitbar:
- French Press
- Cowboy Coffee
- Filterkaffee
- Cold Brew
- Ideal für Wanderer und Trekking-Fans
- Bio-zertifiziert
- 250-g-Packung
- Erhältlich von März bis September
- UVP: 9,50 €
Outdoor-Edition: Unterwegs
Bankerl Rast steht für genussvolle Auszeiten auf dem Wanderweg und kombiniert hohe Alltagstauglichkeit mit einem angenehm ausgewogenen Aromaprofil.
Highlights
- Entwickelt für Wanderungen, Trekkingtouren und entspannte Outdoor-Pausen
- Mittlerer Röstgrad mit viel Körper
- Süße Noten von Karamell und feinen Fruchtaromen
- Vielseitig zubereitbar:
- French Press
- Cowboy Coffee
- Filterkaffee
- Cold Brew
- Ideal für Wanderer und Trekking-Fans
- Bio-zertifiziert
- 250-g-Packung
- Ganzjährig erhältlich
- UVP: 9,50 €
Segelkaffee
Gibt es andere, emmisionsärmere Möglichkeiten des Kaffeetransportes als Containerschiffe? Auf der Suche danach, auch diesen Teil der Spezialitätenkaffee-Lieferkette nachhaltiger zu gestalten, fand die Murnauer Kaffeerösterei im Rohkaffee-Lieferanten Belco einen neuen Partner. Mit dem „Segelkaffee“ (original: Coffee by Sail) kommt ausgewählter Rohkaffee per Frachtsegelschiff und mit der Kraft des Windes nach Deutschland. So wird der Transport deutlich klimafreundlicher als auf klassischen Containerschiffen.
Rezeptidee für den Winter 2027: „Pearmint Cascara“
Erfrischend, anders – Cascara! Mit seinem fruchtigen Geschmack ist der Tee aus der Kaffeekirsche eine ideale Basis für die tollsten Rezeptideen. Ein weiteres Plus: mit seinem hohen Gehalt an Koffein ist Cascara die natürliche Alternative zu Energy-Drinks. Ideal wenn ein Abend etwas länger dauert.
Zutaten für 1 Glas à 250ml:
- 27 g Cascara
- 1 Beutel Bio-Pfefferminztee
- 1 l Wasser
- 40 ml Birnensaft
- 60 ml spritziges Mineralwasser
- ½ Scheibe Bio-Zitrone und Rosmarin als Garnitur
- Eiswürfel
